大根は厚さ5ミリ程度のいちょう切りにします。油揚げは短冊切りにします。

鍋にサラダ油を入れて、豚肉を炒めます。炒めたら大根を入れて更によく炒め、○と油揚げを入れて蓋をし中火で5分煮ます。

全体を混ぜて、もう3分煮れば出来上がりです。