玉ねぎをざっくりと切ったあと、フードプロセッサーでみじん切り状態にする。（大きさはお好みで。すりおろしてもOKです）

鍋にサラダ油を少量敷き、油が温まったらニンニクを潰して香りが出るまで軽く炒める。（すりおろしやみじん切りでもOK）

２に１の玉ねぎを投入。玉ねぎがしんなりした感じになるまで炒める。

玉ねぎを端に寄せて、空いた空間で挽肉を炒める。肉の臭いが気になる場合は少量酒も投入して炒める。

肉の色が変わったら、玉ねぎと合わせて炒め、ひよこ豆も投入し軽く炒める。

トマトを投入。ホールの場合は、手で握りつぶしながら投入。
カットの場合は、そのまま入れて、鍋の中で軽く潰す。

トマト缶の汁も全て投入したら、ローリエを入れて、中火で約10分煮込む。

10分後、火を止めて、カレールーを投入。

再度弱火でカレールーが馴染むまで煮込み、最後にお好みでクミンパウダーやガラムマサラを一振りして、完成！