絶品★隠し味満載の、本格きのこカレー
hanahannah @cook_40139722
市販ルーに隠し味をプラス。お店のコクうまを何とか再現したくて作りました！
このレシピの生い立ち
母のコクうまカレーの味にキノコを加えてアレンジ♪あれこれ試して辿り着きました。
絶品★隠し味満載の、本格きのこカレー
市販ルーに隠し味をプラス。お店のコクうまを何とか再現したくて作りました！
このレシピの生い立ち
母のコクうまカレーの味にキノコを加えてアレンジ♪あれこれ試して辿り着きました。
作り方
- 1
人参は乱切り、豚バラとじゃがいもと玉ねぎは一口大に切る。
- 2
キノコ類はいしづきを取り、食べやすい大きさにちぎっておく。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが出たらバラ肉を炒め、塩胡椒をする。(中火)
- 4
玉ねぎ→キノコ類→その他の順番に鍋に入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら具材にかぶるくらいの水を入れ、強火に。
- 5
沸騰したらコンソメ、味噌、味の素、めんつゆを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6
弱火にしてカレールーを加え、10分ほど煮込めば完成！
- 7
H23.3.15 写真変更＆分量見直しました！
コツ・ポイント
お肉は牛肉でも美味しいですが、コクうまの素、豚バラがオススメです♪水を入れたら強火で一気に！がポイント★
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18768608
