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もやしと厚揚げの炒め物
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もやしと厚揚げの炒め物-レシピのメイン写真

もやしと厚揚げの炒め物

iittala
iittala @cook_40036630

もやしを厚揚げでボリュームアップ！
テンメンジャンをきかせて中華風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
もやしを使って節約メニューを考えてみました。

もやしを厚揚げでボリュームアップ！
テンメンジャンをきかせて中華風に仕上げました。
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もやしと厚揚げの炒め物

iittala
iittala @cook_40036630

もやしを厚揚げでボリュームアップ！
テンメンジャンをきかせて中華風に仕上げました。
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材料

2人前
  • 厚揚げ 2枚
  • もやし 1袋
  • 薬味ねぎ 1束
  • ★テンメンジャン 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★水 大さじ1
  • 塩・こしょう 適宜
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは、油抜きをする

  2. 2

    ねぎはざっくりと切る

  3. 3

    ★の材料を混ぜ合わせておく

  4. 4

    フライパンに油を敷き、厚揚げの表面に焼き色をつけパリッとさせる

  5. 5

    ねぎ、もやしをいれ強火で炒める

  6. 6

    野菜がしんなりしたら3の調味料を入れ、炒め合わせる

  7. 7

    最後に塩・コショーで味を整え出来上がり

コツ・ポイント

・厚揚げをパリッと焼き上げると食感がいいです
・ネギの代わりに、にらでもOK
・野菜は炒めすぎないように強火でさっと仕上げます

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iittala
iittala @cook_40036630
2009/05/28 00:18に公開
毎日のゴハンの段取りの悪さが悩みのタネ・・・なんとかしたい。適量・目分量がいちばん。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ もやし 厚揚げ 酒

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