温泉湯豆腐の残り湯でカルボナーラ
はづきCP @cook_40039645
温泉湯豆腐の残り湯で色んなものが出来ちゃうのだ！
和風・イタリアン・洋風などなど♪
残り湯も捨てずに工夫次第です。
このレシピの生い立ち
温泉湯豆腐の残り湯で「豚のはりはり鍋」を作って、その残りで「カルボナーラ」も作っちゃえ♪
温泉湯豆腐の残り湯でカルボナーラ
温泉湯豆腐の残り湯で色んなものが出来ちゃうのだ！
和風・イタリアン・洋風などなど♪
残り湯も捨てずに工夫次第です。
このレシピの生い立ち
温泉湯豆腐の残り湯で「豚のはりはり鍋」を作って、その残りで「カルボナーラ」も作っちゃえ♪
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- 1
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ焦げないように炒め香りが出たら千切りにしたウインナーも炒める。
- 2
パスタを茹で始める。
１に温泉湯豆腐の残り湯（レシピID：18725683）と牛乳を入れ、コンソメ・塩胡椒で味を調える -
- 3
パスタは少し硬めに茹で上げ２に加え、１分ほど煮る。
-
- 4
３の火を止め全卵を溶いたものを素早く混ぜ合わす。
- 5
４を皿に盛り好みの量の粉チーズ・黒胡椒を振りかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回はベーコンが無かったのでウインナーで作りました。ベーコンでも挑戦してください。
パスタは袋に書いてあるより２分くらい早めに上げ硬めに茹でます。
顆粒コンソメはチキンブイヨン少々でもスープの素でもかまいません。
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