いちごジャム
くま＆うさぎ @cook_40194466
手作りのジャムはとっても美味しいです。お好みで甘さは加減してみてください(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
市販のあまーいジャムも美味しくて好きだけど小粒のいちごちゃんが手に入ったら少し甘さ控えめで作ります。
いちごジャム
手作りのジャムはとっても美味しいです。お好みで甘さは加減してみてください(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
市販のあまーいジャムも美味しくて好きだけど小粒のいちごちゃんが手に入ったら少し甘さ控えめで作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごを綺麗に洗ってヘタを取る
- 2
鍋にいちごとグラニュー糖とレモン汁を入れて鍋をふって少し混ぜ合わせる。そのまま30分から1時間くらい置いておく。
- 3
中火で火にかけます。たまに鍋をゆする。水分が出てきたら少し火力を弱めます。
- 4
アクが出てくるので根気強く綺麗に取ります。たまに鍋をゆすりながら。
- 5
アクがあまり出なくなってきたらヘラなどで優しくかきまぜまる。
- 6
ヘラで鍋の底を擦って鍋底が見えるようになったら出来上がりです
コツ・ポイント
作り方【４】や【５】の時に味見をしてみてお好みの甘さになるようにグラニュー糖を足してください。甘くないのが良い場合は【2】の時にグラニュー糖半分にして後から調節しても大丈夫だと思います。
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