蒲鉾を5mm~7mm程度の厚さに切る。

ピンクの部分を包丁で丁寧に剥いていく。このとき、最後まで剥かずに1.5cmくらいを残す。

②で剥いたピンクの部分の一番端を、ストローで1つ型抜きする。
抜いて穴が出来た部分は切り落とす。

白い部分に、目になる穴をストローで抜く。

耳になるピンクの部分を折り込む。
また、目の部分も差し込む。