宝石箱のようなキラキラロールケーキ
ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ @cook_40037667
工程を簡単にしてみました♪
ドライフルーツ生地にチーズクリームが美味しいです❤
このレシピの生い立ち
ドライフルーツを頂きました♪
なのでケーキをつくりたくって♪
宝石箱のようなキラキラロールケーキ
工程を簡単にしてみました♪
ドライフルーツ生地にチーズクリームが美味しいです❤
このレシピの生い立ち
ドライフルーツを頂きました♪
なのでケーキをつくりたくって♪
作り方
- 1
ドライフルーツ（いちご・キウイ・パイン使用）に熱湯をかけて水気を切り細かく刻みます。
-
- 2
常温に戻した卵にグラニュー糖を加えて泡だて器でもったりするまで泡立てます。
- 3
2に薄力粉をふるいながら３回に分けて加えてその都度ゴムベラで混ぜます。滑らかに混ざったら1を加えます。
- 4
ペーパーをひいた天板に生地を流して１９０度に熱したオーブンで１３分。焼けたら少し高い位置から天板ごと落とし縮み防止。
-
- 5
裏返してペーパーをはがして乾燥を防ぐためにまたペーパーやラップで覆っておきます。
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- 6
生クリームに砂糖を加えて泡立てます。氷水で冷やしながら。泡立ったら氷水から外してクリームチーズを加えて泡立て。
-
- 7
しっかり固めのクリームが出来ます。
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- 8
5に7を広げます。手前を多く。奥に行くにつれて薄～く。
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- 9
しっかり巻いて乾燥しないようにラップなどを使い冷蔵庫で冷やします。
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- 10
カットして召し上がれ♪
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コツ・ポイント
卵をしっかり泡立てる事です。
生地を乾燥させない事♪
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