熱した鍋にオリーブオイルを敷き、具材を炒めます。軽く塩コショウをします。

ある程度炒まったら、豆乳、顆粒コンソメを加え、沸騰しないよう弱火で火を通します。

かぼちゃが柔らかくなり、少し煮詰まってきたら、ご飯を加えて軽くかき混ぜます。ご飯がほぐれたら出来上がりです。