なめこと油揚げとレンコンのおそば
いちごごご @cook_40098244
レンコンのすりおろしが正解でした！風邪やインフルエンザ、花粉症予防に、あたたかいおそばで朝からぽかぽか
このレシピの生い立ち
ごはんを炊き忘れたので、みそ汁の材料を、おそばにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
そばをゆでる。そばつゆをあたためる。油揚げを三角に切る
- 2
沸騰したそばつゆに、なめこを入れて煮立たせ、油揚げも入れて再びあたため、レンコンのすりおろしを入れて沸騰させる
- 3
湯切りしたそばを盛り、2のそばつゆをかけてできあがり
- 4
きざみ海苔を入れてみたり、ねぎを入れても
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- 5
きしめんVer.も！今回は青ネギも入れてみました
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コツ・ポイント
レンコンのすりおろしはもっと入れてもよかったのかも。
写真は汁が少なめで350mlくらいでしたので、最後の一滴まで飲み干しちゃいました。
個人的には、そばつゆは、本つゆが一番好きです！
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