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焼き和そばの油揚げはさみ焼き
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焼き和そばの油揚げはさみ焼き-レシピのメイン写真

焼き和そばの油揚げはさみ焼き

クック5WA3FP☆
クック5WA3FP☆ @cook_40128884

油揚げに和そばの焼きそばを挟んで焼き、そばつゆで味付けしました。
このレシピの生い立ち
油揚げに何かを詰めて焼く既存のレシピが色々ありましたが、ここでは、シンプルに和そばだけ詰めて焼いてみました

油揚げに和そばの焼きそばを挟んで焼き、そばつゆで味付けしました。
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焼き和そばの油揚げはさみ焼き

クック5WA3FP☆
クック5WA3FP☆ @cook_40128884

油揚げに和そばの焼きそばを挟んで焼き、そばつゆで味付けしました。
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油揚げに和そばの焼きそばを挟んで焼き、そばつゆで味付けしました。
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材料

1人分
  • 油揚げ（8cmx16cm程度） 1枚
  • 和そば（茹で麺） 1/4袋程度
  • そばつゆ 大さじ一杯程度
  • 食用油 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げ1枚を６つに切る

    • 焼き和そばの油揚げはさみ焼き作り方1写真
  2. 2

    和そばを短めに切り、フライパンで焼く（炒める）
    （くっつかないように必要ならば油をひいて焼く）

    • 焼き和そばの油揚げはさみ焼き作り方2写真
  3. 3

    １の油揚げに２で焼いた和そばを適量詰めてフライパンで焼いていく

    • 焼き和そばの油揚げはさみ焼き作り方3写真
  4. 4

    両面にほどよい焼き目がつくまで焼く

    • 焼き和そばの油揚げはさみ焼き作り方4写真
  5. 5

    そばつゆを振りかけ、焼いて水分を蒸発させる

    • 焼き和そばの油揚げはさみ焼き作り方5写真
  6. 6

    お皿に移して盛り付けます

    • 焼き和そばの油揚げはさみ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

そばつゆはストレートつゆを使いました。
味が薄ければ、そばつゆにつけて食べても良いです。
試作では油抜きは特に行っておりません。気になる場合は、油抜きしていただくか、油抜き不要の油揚げを選んでください。

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クック5WA3FP☆
クック5WA3FP☆ @cook_40128884
2022/05/10 12:39に公開
一般には取るに足りないと思われているかもしれないような、ささいな問題にこだわって、レシピをつくっています。
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このレシピのキーワード

そば めん 油揚げ

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