鮭のフレーク レンジで１分
マリバ @cook_40042501
鮭のフレーク
生鮭切り身に塩をふり、
レンジは、1枚に付き約1分+余熱
ふっくら優しい仕上がりです。
このレシピの生い立ち
始まりは、食べ残った塩鮭をフープロしたことからです。
自分で塩加減、生鮭の切り身で作ったフレークは
塩分を控えめすると、たっぷり使えて、大満足。
薄塩なのでマヨネーズやハーブ等を加え、ディップやソースに
アレンジ自在です。
鮭のフレーク レンジで１分
鮭のフレーク
生鮭切り身に塩をふり、
レンジは、1枚に付き約1分+余熱
ふっくら優しい仕上がりです。
このレシピの生い立ち
始まりは、食べ残った塩鮭をフープロしたことからです。
自分で塩加減、生鮭の切り身で作ったフレークは
塩分を控えめすると、たっぷり使えて、大満足。
薄塩なのでマヨネーズやハーブ等を加え、ディップやソースに
アレンジ自在です。
アプリでひらく作り方
- 1
切り身1枚に付き
小匙2/3の塩を振りかけます。
ここでは切り身3枚なので塩は小匙2杯です。
-
- 2
塩をなじませ
3分以上の間をおく
蓋をして
レンジ3分30秒
時間は少なめにして
余熱調理5分。 -
- 3
余熱でほどよく火を通し、なるべく ふっくら仕上げます。
皮と骨を外します。 -
- 4
フープロにいれて、
パルスで刻む。
やり過ぎない！
（練り上げてはいけません） -
- 5
空き瓶等の容器に入れて、冷蔵保存。
塩分が少ないので、
お早めにお使いください。
サーモンディップにもお勧め。 -
- 6
写真は鮭丼です
熱々ご飯の上に
塩もみキュウリと、フレーク鮭、マヨネーズ、のり、最後に創味のつゆを小匙２かけました -
コツ・ポイント
薄塩のレンジ鮭はふっくら優しく、たっぷり使えます。
おにぎり、お茶漬け、鮭丼に、ディップにしてパンに載せても美味しいです。
レンジするとき、汁をよけ、さらりと仕上げたい人は、
スノコ又は、わりばしを３～４本引いておくと良いです。
つくれぽ
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