韓国の友伝授「即席キムチ」

韓国の友伝授「即席キムチ」-レシピのメイン写真

韓国の友伝授「即席キムチ」

チヒナコ @cook_40068232

韓国の友達に教えて貰った１日漬け込むだけの簡単なキムチ。アッサリしているのでサラダ感覚で食べられます。
このレシピの生い立ち
１日でキムチが食べられます。

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チヒナコ @cook_40068232

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材料

４人分

白菜 200ｇ
塩小さじ1
☆干し桜エビ大さじ1
☆ニラ（5ｃｍ程に切る。なくてもＯＫ）２本
☆白ゴマ大さじ1
☆酢大さじ1
☆塩小さじ1/2弱
☆韓国の唐辛子小さじ2
☆すりおろしニンニク小さじ１弱
☆すりおろし生姜小さじ１弱
☆ハチミツ小さじ1
☆すりおろしリンゴORすりおろし梨大さじ1強

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作り方

1

良く洗った白菜を一口大に切りビニール袋に入れ塩小さじ1を振り軽くもみ放置。（１０分程度）
2
その間に☆の材料をボール等に入れ箸で混ぜ合わておく。
3

1の白菜の水気をしっかりと絞り2のボールに入れ軽く混ぜ冷蔵庫へ入れる。
4

一晩冷蔵庫で置けば出来上がり。お好みで仕上げにゴマ油を香り程度にかけても美味です。

コツ・ポイント

韓国の唐辛子は粉末でも中挽きでもどちらでも出来ます。私は半分づつ使っています。日本の一味や七味唐辛子は辛すぎるので韓国の唐辛子を使ってください。最近は普通のスーパーでも売っています。

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チヒナコ @cook_40068232

2011/01/15 04:32に公開

都内在住の笑う事と踊る事が大好きな専業主婦。皆様のレシピに助けて貰い美味しいご飯を頑張って作っています。よろしくお願いいたします。

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