鯖のグリル・大葉ソース
s.midori @cook_40040023
大葉はビタミンやミネラル類がとても豊富！
冬の食卓に良くあがる鯖、いつものグリルをちょっとアレンジ☆
このレシピの生い立ち
紫蘇がお買い得だったので。
鯖のグリル・大葉ソース
大葉はビタミンやミネラル類がとても豊富！
冬の食卓に良くあがる鯖、いつものグリルをちょっとアレンジ☆
このレシピの生い立ち
紫蘇がお買い得だったので。
作り方
- 1
鯖は魚焼きグリルで焼く。
- 2
大葉はみじん切りにし、にんにくチップは手でバラバラにする。(にんにくのすりおろしでも可)
- 3
耐熱ボールに[大葉ソース]の大葉、にんにくチップ、生姜のすりおろし以外を入れてレンジで15秒加熱する。
- 4
レンジアップしたタレの中に大葉、にんにく、生姜を加えて良く混ぜる。
焼きあがった鯖にかける。
コツ・ポイント
八百屋で紫蘇を買ったので、赤唐辛子とニンニクをきかせた紫蘇のソースをかけてみました。
青魚系はにんにくや生姜、、紫蘇、ミョウガ、貝割菜などの香味野菜が良く合います。
竜田揚げにしてこのソースをかけてもグーです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18813526
