＊手羽元と大根のさっぱり煮で酢＊

Name: ＊手羽元と大根のさっぱり煮で酢＊
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 ６本; 大根 10㎝; ＊醤油 50cc; ＊お酢 50cc; ＊砂糖 大さじ4; ＊ショウガ 少々; ごま油 大さじ１

千尋＊ @chihiro_gohantime

2012/2/10話題入りに感謝です☆
お箸でほろりととれるくらい鶏肉が柔らかくなります＊
軟骨もこりこりで美味しいっ！
このレシピの生い立ち
お酢でさっぱりのうえコラーゲンもばっちり☆

＊手羽元と大根のさっぱり煮で酢＊

千尋＊ @chihiro_gohantime

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材料

２人分

手羽元６本
大根 10㎝
＊醤油 50cc
＊お酢 50cc
＊砂糖大さじ4
＊ショウガ少々
ごま油大さじ１

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作り方

1

大根は皮をむき、１センチ幅に切る。
ショウガは薄くスライスする。
2

圧力鍋にゴマ油を熱し、手羽元を軽く焼き目がつくまで焼く。
3

②に浸るくらいのお水、＊と大根を入れ火にかける。
4

沸騰したらアクをとり、蓋をして高圧で１５分。
後は自然に冷まし、煮汁を煮詰めたら出来上がり☆
5
手羽先でももちろん美味しいです☆

コツ・ポイント

もし残っても、次の日には冷めて煮こごりができます！
コラーゲンを感じるので、あえて残しちゃったりして☆

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つくれぽ

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千尋＊ @chihiro_gohantime

2011/01/06 03:45に公開

2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime

このレシピのキーワード

さっぱり煮大根しょうが手羽元

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