バーガー用編み込みバンズ成形！
shino_rin @cook_40087234
お家でバーガー屋さん気分が味わえるバンズ！
お好きな生地で 作ってみてね^^
このレシピの生い立ち
某店のバーガーを見て、以前習った成形を思い出して作ってみました！
バーガー用編み込みバンズ成形！
お家でバーガー屋さん気分が味わえるバンズ！
お好きな生地で 作ってみてね^^
このレシピの生い立ち
某店のバーガーを見て、以前習った成形を思い出して作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
生地を捏ねて、一次発酵・分割(50～60ｇ)・ベンチ後、、伸ばしてなまこ形にする。
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- 2
生地を傷つけないように注意しながら伸ばす。40ｃｍくらい！
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- 3
伸ばした生地を『の』の字に！
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- 4
右側の生地を『の』の輪の部分に下から通す。
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- 5
輪の余った部分をねじる。
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- 6
残った生地をねじった輪の部分に下から押し出して出来上がりです！
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- 7
ベーコンレタスバーガー♪
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- 8
ペッパーポークマヨ玉バーガー♪
お好きな具材でオリジナルバーガーをお楽しみください^^ -
コツ・ポイント
成形時は生地が乾燥しないように気をつけてください。出来るだけ長く伸ばした方が、成形はしやすいです。
材料は、撮影時の全粒粉パンを掲載してますが・・・お好みの生地で作っていただけたらと思います。
つくれぽ
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