発芽玄米で。。。トマトとツナのリゾット
bububon @cook_40184729
発芽玄米のプチプチ感が存分に味わえるリゾット☆
トマトの酸味をツナのこくが程良くまろやかにしてくれてます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には玉ねぎだけ・・・お買いものに出るのも億劫・・・ストックの缶詰で何かヘルシーでおいしーものできないかな～と考えて作りました。
発芽玄米で。。。トマトとツナのリゾット
発芽玄米のプチプチ感が存分に味わえるリゾット☆
トマトの酸味をツナのこくが程良くまろやかにしてくれてます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には玉ねぎだけ・・・お買いものに出るのも億劫・・・ストックの缶詰で何かヘルシーでおいしーものできないかな～と考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを熱し、くし形に切った玉ねぎをよく炒める。
そこへ、ツナを油ごと加えてさらに炒める。 - 2
１の鍋にトマト缶を加え、さらに水とコンソメキューブを崩しながら加えて、発芽玄米も加え、沸騰するまで蓋をして強火で煮る。
- 3
沸騰したら一度蓋をあけて、塩コショウで味を調える。あとで煮詰まってくるのでこのときは薄味にするほうがよい。
- 4
再び蓋をして、中火で煮る。（４０分～５０分）
途中、水分が少なくなってきたら焦げ付かない様になべ底からかきまぜる。 - 5
かき混ぜるときに何度か米を食べてみて、好みの固さになるまで煮る。途中にパルメザンチーズを加えてもOK。
- 6
５を器に盛り、パルメザンチーズをたっぷりかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
生のまま玄米を煮るので、長時間煮ても、結構歯ごたえが残ります。苦手な方は、炊いたお米を使って、短時間で仕上げるのもありかな・・・と思います。
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