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鳥天と野菜天ぷら・柚子ポンと共に
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鳥天と野菜天ぷら・柚子ポンと共に-レシピのメイン写真

鳥天と野菜天ぷら・柚子ポンと共に

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

大分県で定番の鳥天！柚子ポン酢で食べるのが我が家のおすすめ
そとはサクッと中はふっくら揚がっていた美味
このレシピの生い立ち
鳥のてんぷらが大分では定番と聞いて我が家でも作ってみました！柚子ポンで食べるのがおすすめ

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 120g
  • 茄子 1本
  • ピーマン 1個
  • 柚子ポン酢 適量
  • 油 適量
  • 打ち粉 適量
  • 【天ぷら粉】
  • 卵 1個
  • 水 120cc
  • 薄力粉 100g
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作り方

  1. 1

    茄子は輪切りにする
    ピーマンは種を取り除き、縦４等分にする
    鶏肉は8カットにする。すべてに薄力粉をまぶしておく

  2. 2

    .天ぷら粉を作る。

    ボウルに溶き卵と冷水を入れ混ぜ、ふるった薄力粉を入れサックリ混ぜあわせておく

  3. 3

    油を熱し、１を２に絡め油に入れカリッと表面がなるまで揚げる
    揚げあがったらお皿に盛り付ける

  4. 4

    お好みで柚子ポン酢や抹茶塩などで召し上がってください

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2011/01/10 14:50に公開
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とり天 なす ピーマン 薄力粉 卵 テンプラ粉 鶏胸肉

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