ささっと簡単に☆キンピラ

ささっと簡単に☆キンピラ-レシピのメイン写真

ささっと簡単に☆キンピラ

パパシェフの嫁 @cook_40191417

食物繊維たっぷりのごぼう☆人参やジャガイモなどと組み合わせて美味しいキンピラにしちゃおう！
このレシピの生い立ち
料理勉強中の私。ごぼうのササガキの練習をして、作りました（笑）

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材料

２～３人分

ごぼう 2本
人参やジャガイモ適量（写真は人参1本）
１・砂糖大さじ２
２・酒大さじ２
３・醤油大さじ2
４・みりん大さじ１
ゴマお好みで
ゴマ油小さじ１～２
サラダ油適量
酢水水4カップに酢小さじ１

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作り方

1
ごぼうをささがきにする。（包丁で鉛筆を削るように）
変色防止のため、酢水につける。
2

フライパンに油をひき、まずは、さっと洗って水を切ったごぼうを炒める。
ある程度火が入ったら、他の野菜を炒める。
3
１～４の調味料をいれ、さらに炒める。ここでゴマをいれてもOK。
4

野菜がしんなりしてきたら、火を止めて、ゴマ油をまわしかけて、軽く混ぜ合わせて、出来上がり。

コツ・ポイント

小さい子供がいるので、唐辛子は使わず、甘めに仕上げています。

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パパシェフの嫁

パパシェフの嫁 @cook_40191417

2011/01/10 14:57に公開

おおざっぱなテキトー料理をしてきたママがイタリアンのシェフパパと結婚して、３年目☆子供が２人になり、ようやく料理の楽しさを知り始めました♪パパのおいしいレシピや、ママのテキトーレシピを載せれるように、頑張ります（＾＾）

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじんじゃがいも酒ゴマ

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