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大根のリボン鍋
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大根のリボン鍋-レシピのメイン写真

大根のリボン鍋

kikuchoc
kikuchoc @cook_40175360

大根をピーラーでリボンのよう切るので、火の通りが早いのがうれしい♪出汁を作るのが面倒な方は水でもOK！
このレシピの生い立ち
5年位前に友人が作ってくれたのを再現してみました

大根をピーラーでリボンのよう切るので、火の通りが早いのがうれしい♪出汁を作るのが面倒な方は水でもOK！
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kikuchoc
kikuchoc @cook_40175360

大根をピーラーでリボンのよう切るので、火の通りが早いのがうれしい♪出汁を作るのが面倒な方は水でもOK！
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大根をピーラーでリボンのよう切るので、火の通りが早いのがうれしい♪出汁を作るのが面倒な方は水でもOK！
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材料

４人分
  • 豚スライス ４００ｇ
  • 大根 １/２本
  • 人参 １/２本
  • 油揚げ ２枚
  • 焼豆腐 １/２丁
  • しいたけ・えのきたけ・しめじ　など　好きなきのこ 適量
  • 水菜・春菊・ニラ・もやし　など　好きな野菜 適量
  • ポン酢・ごまだれ　など　 適量
  • ＊出汁＊（水１ℓに対しての分量です） 適量
  • 　（昆布 　５cm角）
  • 　（薄口しょうゆ 　大さじ１/２杯）
  • 　（酒 　大さじ１杯）
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作り方

  1. 1

    大根・人参はピーラーでリボン状になるようにスライスする

    • 大根のリボン鍋作り方1写真
  2. 2

    残りの具は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出して調味料を入れる

  4. 4

    あとは具を入れ、火が通れば出来上がり～

    お好きなたれでどうぞ♪

コツ・ポイント

大根は長い方が存在感あってGOODです。
豚肉の代わりに鶏肉や魚でもおいしいです。お好きな具材でどうぞ。

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kikuchoc
kikuchoc @cook_40175360
2011/01/10 13:32に公開
5才になる姫のために、楽しんで食べられる料理やお菓子を頑張って作ってます
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ 大根 春菊 水菜 豚肉 えのき もやし キノコ シメジ しいたけ にんじん 焼き豆腐 酒 コンブ 油揚げ

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