たまねぎは薄切り、じゃがいもは皮をむいて5mm幅の輪切りにし軽く水にさらした後水気を切る。ｳｨﾝﾅｰは薄く輪切りにする。

じゃがいもをｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた皿に重ならないように並べる。ふんわりﾗｯﾌﾟをかけ500wﾚﾝｼﾞで8分位加熱。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れ,たまねぎがしんなりするまで炒める。

3にｳｨﾝﾅｰを入れ軽く炒めﾄﾏﾄの水煮,水を加えて15分位ふたをして煮る。

いったん火を止め4にとろけるﾊﾔｼﾊｰﾌを加えてダマにならない様に溶かし混ぜ合わせる。

再度火を付け焦げないように気をつけながら時々混ぜて、更に15分位煮込む。全体にﾄﾛっとしてきたら火を止める。

2のｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを外し水気を拭き,耐熱皿にﾊﾞﾀｰ(分量外)を塗りじゃがいもを並べる。

7に6のｿｰｽ→ﾁｰｽﾞの順で重ねﾄｰｽﾀｰでこんがりと焦げ目がつくまで焼いてﾊﾟｾﾘのみじん切りを散し出来上がり.