切った玉ねぎ・長ネギともやし、おろし生姜を鍋に入れ、およそ1リットルくらいの水を加え火にかける。

乾燥わかめを水で戻しておく。①が煮立ったら乾燥わかめ・切った豆腐を加える。

鶏がらスープ・塩・こしょうで味をつける。ごま・ごま油も加える。

鍋を煮立たせ、これに水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。

溶いた卵を鍋にゆっくりと回し入れる。やっほい、出来上がり！