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Coco家のローストビーフ（覚え書）
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Coco家のローストビーフ（覚え書）-レシピのメイン写真

Coco家のローストビーフ（覚え書）

CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316

本当は日記にかきたかったけど写真１枚以上のせかたわからないので～；A；記録としてレシピにのせます＾＾
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材料

  • 牛塊肉 ４．５ｋｇ
  • じゃがいも、にんじん、ブロッコリー 小３０個、３本、２房
  • ホースラディッシュ、粒マスタード、わさび
  • グレイビー３種
  • ワイン、シャンパンなど
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作り方

  1. 1

    まずコンロでビーフの前面をこんがりするまでじっくり焼いていきます。マミーと共同作業～♪こんなにジューシーがあふれでてる～

    • Coco家のローストビーフ（覚え書）作り方1写真
  2. 2

    ラックにのせてその上に！！なんと牛の油をそのままど～～ん！と包むように。これでジューシーさが中にキープされるのだす♪＾＾

    • Coco家のローストビーフ（覚え書）作り方2写真
  3. 3

    やきあがり～♪この間IHのオーブンにかえたのでいつもと違って大変（汗３時間くらいかかったよ～

    • Coco家のローストビーフ（覚え書）作り方3写真
  4. 4

    丸ごとこんがりやいたポテトは牛からでた油でこんがりオーブンで焼きます♪ブロと人参はバターいりの湯で茹でて塩コショウ～

    • Coco家のローストビーフ（覚え書）作り方4写真
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CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316
2010/12/25 22:39に公開
毎日せっせとパン、スイーツや料理に励んでおります＊＾＾＊料理だ～～いすきっ♪♪朝起きてから寝るまで料理づくしの毎日をＥｎｊｏｙしております＞Ｗ＜☆
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このレシピのキーワード

ローストビーフ にんじん じゃがいも ブロッコリー シャンパン わさび 牛かたまり肉 ワイン

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