室温に戻した卵をほぐし、グラニュー糖を加えて白くもったりとするまでハンドミキサーで泡立てる。

合わせてふるったアーモンドプードル、薄力粉、キャラメルパウダーを２に加え、ハンドミキサー（低速）で合わせる。

３に１を２回に分けて加え、ゴムベラで合わせる。

型に少量の生地を流してマロングラッセを入れ、さらに上から生地を流す。

１７０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼成する。＊焼成時間は電気オーブン使用時の目安です。

断面はこんな感じになります。

ひとつひとつ容器に入れるとラッピングも楽ですよ。