鶏肉とレンコンの味噌だれ焼き
SAICOOK @cook_40042638
味噌＆ヨーグルトだれに漬け込んでフライパンで焼くだけ。
味噌の香ばしい香りとやさしい味わいが白いご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
香ばしい味噌のお料理が食べたくてアレンジしてみました。
ヨーグルトはお肉をやわらかくしてくれる効果がありますので、みそと合わせて漬け込んでみたら大成功でした～！
鶏肉とレンコンの味噌だれ焼き
味噌＆ヨーグルトだれに漬け込んでフライパンで焼くだけ。
味噌の香ばしい香りとやさしい味わいが白いご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
香ばしい味噌のお料理が食べたくてアレンジしてみました。
ヨーグルトはお肉をやわらかくしてくれる効果がありますので、みそと合わせて漬け込んでみたら大成功でした～！
作り方
- 1
とり肉は皮と余分な脂を取り、大きめに切る。
れんこんは皮をむいてやや厚めの輪切りに切り、酢水にさらしてザルにとる。 - 2
ボウルに調味料（味噌・ヨーグルト・酒・黒酢・ごま油）を全部入れて、１を加えよく混ぜ合わせる。
- 3
常温で３０分ほど置いた２のとり肉をフライパンに並べ、蓋をして蒸し焼きにする。
（強めの弱火で１０分くらい。） - 4
３に２のレンコンを加え、ふたをして更に５分ほど蒸し焼きにする。
（レンコンがやわらかくなればＯＫ！）
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