作り方
- 1
れんこんは皮をむき、１センチ弱の輪切りか半月切りにし、酢水につけて、水を切る。
- 2
フライパンを熱し、油をいれ、れんこんも入れて火を通します。
- 3
途中で、酒又は水をいれ、さらに火を通します。
- 4
火が通ったら、スライスチーズをちぎってれんこんの上にのせて、とかしながら焼きます。
- 5
れんこんにチーズがからまったら、最後に青海苔をかけて完成。
コツ・ポイント
チーズはピザ用でもOK。れんこんは薄切りなら、早く火が通ります。厚切りなら歯ごたえも楽しめます。お好みに合わせて下さい。チーズがｶﾘｶﾘになってもまた、美味しいです。
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