ミルク食パン ひと手間！
ティファールのH＆Bを使ってふかふかのミルク食パンを焼こうと思い挑戦しました！
このレシピの生い立ち
ティファールのホーム＆バケットで作る食パンはお任せで作ると硬くていびつな食パンが焼けてしまいます（涙）なのでレンジの発酵機能を使いひと手間かけてから焼いてみました！ティファールのホーム＆バケットをお持ちの方はお試しください！
ミルク食パン ひと手間！
ティファールのH＆Bを使ってふかふかのミルク食パンを焼こうと思い挑戦しました！
このレシピの生い立ち
ティファールのホーム＆バケットで作る食パンはお任せで作ると硬くていびつな食パンが焼けてしまいます（涙）なのでレンジの発酵機能を使いひと手間かけてから焼いてみました！ティファールのホーム＆バケットをお持ちの方はお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
ケースに※の材料を先に入れ、後から強力粉、ドライイーストを入れる。バターは小さく刻みます。
- 2
スイッチを押してコネと一次発酵まで機械任せ！H＆Bは特別なコースがないので、約１００分位で取り出す。
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- 3
取り出した生地を２等分して濡れ布巾をかぶせて１５分位ベンチタイム！
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- 4
軽くガスを抜きながら、麺棒で生地を四角く伸ばし、三つ折りにします×２個
- 5
三つ折りの生地を今度は手前から巻きます。巻き終わり部をしっかり閉じます。×２個
- 6
閉じた部分を下にしてケースに２個並べます。このとき片方の壁に寄せるときれいに仕上がります！
-
- 7
霧吹きを吹いて、レンジの発酵機能を使い３９度で４０分～５０分かけて２次発酵させます。（発酵時間は調整してくださいね）
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- 8
２次発酵が終わったらケースをH＆Bの本体に戻し、焼き色を見ながら約４０分位焼く。
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- 9
出来上がったら取り出して荒熱をとって完成！ミルク、バターの香りが部屋に充満します！
-
コツ・ポイント
バターが多いせいか、生地はあまりべたつかず、扱いやすいです。ただ、冬場は部屋が乾燥していると生地を閉じる時につきにくいです。ちょっと水をつけてあげるとしっかりつきます。またケースの横幅に合わせて形成するときれいに焼きあがりますよ！
つくれぽ
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