野菜を適当な大きさを切る。
ニンニク、生姜はみじん切りにする

鶏レバーを一口大に切り牛乳に浸漬する

フライパンに油をひき、にんにく、生姜を入れ弱火で加熱。
香りがでたら、浸漬したレバーを水洗いし水気を切り、炒める

２に野菜を入れさらに炒め、油が回ってきたら、調味料で味付け。お皿に盛り付け胡麻をかける