スペアリブと梨のスープ
rimusa @cook_40180883
梨のスープって驚かないでくださいね♪
ほんのり甘くてとても食べやすいスープです。
このレシピの生い立ち
義母からもらった薬膳スープの本から少しアレンジして
スペアリブと梨のスープ
梨のスープって驚かないでくださいね♪
ほんのり甘くてとても食べやすいスープです。
このレシピの生い立ち
義母からもらった薬膳スープの本から少しアレンジして
作り方
- 1
スペアリブを熱湯で５分茹でる。
- 2
梨を皮をむかずに４つ切りにして、芯と種を取る。
- 3
1,2,南杏、紅ナツメ、水を鍋に入れて沸騰するまで強火。沸騰したら弱火にして、アクを取りながら２時間煮込む。
-
- 4
塩コショウなしでも十分食べれますが、好みで塩コショウで味を調えてください。
- 5
左手前が南杏、右手前が紅ナツメです。手に入るといいのですが。
-
コツ・ポイント
南杏は杏仁豆腐を作るときに使います。リンゴや梨との相性もいいです。
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