ご飯は水で軽く洗って水気を切っておきます。七草はみじん切りに鶏むね肉はそぎ切りにします。

鍋に水を入れて沸かします。鶏がらスープの素を加えたら、鶏むね肉を入れます。

【２】にご飯と切り餅（１個を６等分したもの。）を入れます。切り餅が軟らかくなったら、七草を加え一煮立ちさせます。

白ごま、ごま油を加えて、塩で味を整えます。