鰯香味巻きフライ
komutatata @cook_40044730
油で揚げずトースターで焼いてヘルシーに仕上げた 鰯の中には五香粉を加えた里芋が・・・・何も付けずそのままで頂けます。
このレシピの生い立ち
油を使わないヘルシーな魚のフライを作りたかったんですが普通のフライじゃ面白くなくて 考えたレシピです。
鰯香味巻きフライ
油で揚げずトースターで焼いてヘルシーに仕上げた 鰯の中には五香粉を加えた里芋が・・・・何も付けずそのままで頂けます。
このレシピの生い立ち
油を使わないヘルシーな魚のフライを作りたかったんですが普通のフライじゃ面白くなくて 考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って皮をむきレンジで加熱し熱いうちに潰し○を加え混ぜ合わせたら 殻をむいた枝豆加え混ぜておきます。
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- 2
「１」を３つに分け コロッケの要領で楕円形に丸めておきます。
- 3
皮を下にした鰯に薄力粉を薄くまぶします。
-
- 4
「２」を乗せます。
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- 5
鰯の両端を合わせ つま楊枝で止めます。
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- 6
「５」に直接パン粉をまぶします。
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- 7
天板にオーブンペーパーを敷きトースターで片面１５分裏返して１５分焼成したら完成です。楊枝を取り外すのを忘れずに(^・^)
-
コツ・ポイント
天ぷら衣を付けずに直接パン粉をまぶすので衣は薄付きです。機種により焼成時間を調整して下さい。途中焦げるようならアルミ箔をかぶせて下さい。里芋の加熱法は茹でても蒸してもお好きな方法で。レンジ調理の場合は薄くスライスした方が時短調理です。
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