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干し柿と林檎のブレザーブ*
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干し柿と林檎のブレザーブ*-レシピのメイン写真

干し柿と林檎のブレザーブ*

すだP
すだP @cook_40176656

林檎と干し柿とシナモンの絶妙なハーモニーです(*´`*)画像はこのブレザーブを使ったパンです☆
このレシピの生い立ち
林檎パンを作ろうとしたら干し柿があったので混ぜてみました(●´ω`●)

林檎と干し柿とシナモンの絶妙なハーモニーです(*´`*)画像はこのブレザーブを使ったパンです☆
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林檎パンを作ろうとしたら干し柿があったので混ぜてみました(●´ω`●)

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干し柿と林檎のブレザーブ*

すだP
すだP @cook_40176656

林檎と干し柿とシナモンの絶妙なハーモニーです(*´`*)画像はこのブレザーブを使ったパンです☆
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林檎パンを作ろうとしたら干し柿があったので混ぜてみました(●´ω`●)

林檎と干し柿とシナモンの絶妙なハーモニーです(*´`*)画像はこのブレザーブを使ったパンです☆
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林檎パンを作ろうとしたら干し柿があったので混ぜてみました(●´ω`●)

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材料

  • 林檎 1個
  • 干し柿 2個
  • バニラエッセンス 5振り
  • レモン汁 大さじ1/2
  • シナモン 10振り
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作り方

  1. 1

    林檎は1センチ角切りにし、干し柿は刻みます

  2. 2

    鍋に1とレモン汁を入れ、弱火にかけます

  3. 3

    林檎が透けてくるまでへらで混ぜます

  4. 4

    火を止めバニラエッセンスとシナモンを振り混ぜ、あら熱をとり完成です

  5. 5

    パンやパウンドケーキ、タルトなどにお使い下さい♪ヨーグルトに混ぜでもおいしそうです(^ω^)

コツ・ポイント

歯ごたえを残すため角切りにし加熱時間もそんなに長くないです。スパイスは熱により風味が飛ぶので火にかける前か火を止めた後に入れた方がいいと本で読んだので、今回は後入れにしました。

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すだP
すだP @cook_40176656
2011/01/10 02:15に公開
大学を卒業し京都から地元広島に戻ってきました!病院で管理栄養士として働いています★
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このレシピのキーワード

りんご 干し柿 シナモン

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