豆腐は軽く水を切り、フライパンに入れる。
ごぼうはささがき、にんじんは細切り、ネギはみじん切り。

豆腐を軽く崩してフライパンに入れ、水気を飛ばすように炒める。

しょうが、ごぼう、にんじん、コーンを入れ炒める。
みりん、酒、しょうゆを加え炒める。

ネギを加え、少ししっとりする位で火を止める。

かつおぶしを入れて混ぜて出来上がり！