にらは食べやすい大きさに切って、玉ねぎは薄切りにします。

フライパンにめんつゆと水を入れ、火にかけ、煮立ったらにらと玉ねぎを加え2〜3分煮ます。

玉ねぎが柔らかくなって汁気も少なくなってきたら、玉子を溶いて加え炒め、玉子が8割くらい火が通ったら完成です。