大根と人参はいちょう切りにし、青ねぎは小口切りにする。豚肉は一口大に切る。

鍋にだし汁を入れ、大根と人参を入れて、やわらかくなる程度に煮る。豚肉を入れて、あくを取りながら少し煮る。

別鍋に湯を沸かし、お餅を入れて、中に少し硬さが残る程度まで煮る。

＜シリコンスチーマーでお餅を煮る場合＞スチーマーにお餅と、かぶる程度の水を入れ600w位で2分、200ｗ位で3～4分。

２の火をいったん止め、白味噌を味をみながら溶かしていく。再び弱火にかけ、茹でておいたお餅を入れて１分位煮る。

青ねぎを入れてさっと火を通したら、器に盛り付けて出来上がり♡