にんにくはつぶす。
たまねぎは千切りにする。
たまねぎはたくさん入れるほど甘めの味になります。お好みで調節してください。

ルクルーゼににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくの香りが出るまでゆっくり熱す。

たまねぎを入れて中火で油がまわるまで炒めたらふたをして、再び弱火にしてゆっくり熱を入れていく。時々かき混ぜる。

４０分位してたまねぎから水分が出きって、とろとろの状態になったら、トマト缶とバジルを入れ、再び４０分ほど煮込む。

ふたを開けて、上の方に油分が浮いてきていたら出来上がりのサイン。火を止め、バジルを取り出す。

野菜をこす専用器具でソースをこす。ミキサーでもいいですが、よく作るなら専用器具を買うのをオススメします。

使う分量ごとにとりわけ、使うときに塩コショウで味を調える。

パスタソースとして使うなら、おろしたてのパルメザンチーズを入れると美味しいです。