野菜も一緒に☆漬け丼

Name: 野菜も一緒に☆漬け丼
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カンパチ(ブロック刺身) １パック; ご飯 ２～３膳分; 大根 適量; きゅうり 適量; 大葉 適量; ごま 適量; ●しょうゆ 大さじ２～３; ●酒 小さじ１; ●みりん 小さじ１; ●砂糖 小さじ１～２; ●塩 ２～３つまみ; ●塩コショウ 適量; ●ごま油 適量; ○酢 ４０～５０ｃｃ; ○砂糖 小さじ２～３; ○塩 １つまみ; ○和風だしの素 小さじ１／４

あっきぃー @cook_40022270

お好みのお刺身で漬け丼なんていかが??今回はカンパチを漬けっちゃいました♪お野菜も一緒に取れてＧｏｏｄですよ*^^*
このレシピの生い立ち
ブロック刺身が安かったので、漬け丼にしてみようかと☆冷蔵庫の出番待ち野菜たちと酢飯でチャチャッと簡単ランチに♪

野菜も一緒に☆漬け丼

あっきぃー @cook_40022270

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材料

２～３人分

カンパチ(ブロック刺身) １パック
ご飯２～３膳分
大根適量
きゅうり適量
大葉適量
ごま適量
●しょうゆ大さじ２～３
●酒小さじ１
●みりん小さじ１
●砂糖小さじ１～２
●塩２～３つまみ
●塩コショウ適量
●ごま油適量
○酢４０～５０ｃｃ
○砂糖小さじ２～３
○塩１つまみ
○和風だしの素小さじ１／４

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作り方

1

漬け汁の●をボールに入れて調味する。○を混ぜて寿司酢を作っておく。大根・きゅうり・大葉は千切りにしておく。
2

カンパチを程好い薄さに削ぎ切りにして、１の●の調味ボールに入れて１０～１５分程漬けておく。
3

炊きたてのご飯に１の○を入れて切るように混ぜる。ちょっと重くなってきたらごまも入れてよく混ぜる。
4

皿にご飯・大根・きゅうりを盛って、漬けていたカンパチを品良く並べて仕上げに大葉を飾り、お好みで漬け汁をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

お刺身は油が程好くのった方がおいしいかも☆ご飯も出来たら炊きたてがいいかも☆お野菜は冷蔵庫に余ってる子達でＯＫ!!チャチャッと簡単に出来るから休日のランチにお勧めですっ*^^*

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つくれぽ

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あっきぃー @cook_40022270

2009/06/04 11:41に公開

お酒が大好きな薩摩おごじょです*^^*いろんな居酒屋に飲みに行ってはそこで｢おいしいっ！！」と思ったメニューは必ず盗んで作っちゃいます＾＾；最近は飲みたくても体重増加が気になって、たまぁ～にしか飲めません…^^;レシピの分量はめけんぼ(適当)なので参考程度にして下さい^^;こんな私ですが、どうぞ宜しくです(*＾0＾*)

このレシピのキーワード

づけ丼大根大葉キュウリ酒ゴマ刺身ご飯

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