キャラメル胡桃を作る。クッキングペーパーに胡桃を広げ、そのまま電子レンジで3分、砂糖水を熱した胡桃に絡ませてさらに3分。

白ブタちゃんさんの簡単くるみキャラメルを参考にさせていただきました。
レシピID :17658250

出来上がったらそのままキッチンペーパーの上で冷まし、包丁でみじん切りにするか、叩いて細かくしておく。

ホットケーキミックスと乾燥おからと、砕いたキャラメル胡桃をボールに入れ、ゴムベラで混ぜておく。

バターを常温に戻し(レンジで30秒ほど)、砂糖をそこに入れ、クリーム状になるまで混ぜる。

卵を溶いて、3回くらいに分けてバターの中に入れ、その都度よくかき混ぜる。混ざったら、粉類の入ったボールに一気に入れる。

ゴムベラを使って切るようによく混ぜ合わせる。この時点ではまだ生地はぽろぽろなので、豆乳を少しづつ入れてまとめる。

ボールに生地がくっつかなくなるくらいでOK。一まとめにして、ラップをして30分～1時間寝かせる。

オーブンを180度に余熱。生地をピンポン玉くらいに丸めて潰し、クッキングペーパーに並べる。

180度で20分ほど焼けば出来上がりです。