モロサメの万能中華風甘酢ソース☆
バニタン星人 @cook_40071974
肉にも合う、ご飯のおかずに最高の、絶品・中華甘酢ダレです。お弁当のおかずにも最適ですよ。^^
このレシピの生い立ち
もともとは鶏肉で作っていたもので、安かったのでモロサメで作ってみたら美味しかったんです。^^（記憶曖昧だけど以前のこちらでIDか前ブログでも紹介したレシピになります）
モロサメの万能中華風甘酢ソース☆
肉にも合う、ご飯のおかずに最高の、絶品・中華甘酢ダレです。お弁当のおかずにも最適ですよ。^^
このレシピの生い立ち
もともとは鶏肉で作っていたもので、安かったのでモロサメで作ってみたら美味しかったんです。^^（記憶曖昧だけど以前のこちらでIDか前ブログでも紹介したレシピになります）
アプリでひらく作り方
- 1
モロサメは食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水分を抑えてから☆印と合わせ、30分程下味をつける。
- 2
小鍋に★印の材料を合わせ、ひと煮立ちさせて火を止める。
- 3
①の汁気を切り、片栗粉適量（分量外）をまぶして170～180度でカラッと揚げる。揚げたてを煮立てた②に投入し、絡める。
- 4
器に盛り付け、白髪ねぎと糸唐辛子を天盛りにする。
コツ・ポイント
ポイントは特にありません。お肉にも合うし、ソース自体サラダドレッシングとしても美味しいです。サメの身はマグロなどにくらべて身も軟らかく、冷めてもパサつかないのでオススメです。^^お弁当には飾りを省くか、糸唐辛子を七味などに替えてもOKです！
つくれぽ
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