卵を使わない★コクうまカルボナーラ風
kananaママ @cook_40058087
卵不使用！コクたっぷりの
カルボナーラが牛乳と練りゴマで作れちゃいます♪
鮭の代わりにベーコンでもどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
子供にアレルギーがあるので
卵は普段使いません。
でも、コクのあるカルボナーラが自宅で食べたい！
ということで、作りました♪
卵を使わない★コクうまカルボナーラ風
卵不使用！コクたっぷりの
カルボナーラが牛乳と練りゴマで作れちゃいます♪
鮭の代わりにベーコンでもどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
子供にアレルギーがあるので
卵は普段使いません。
でも、コクのあるカルボナーラが自宅で食べたい！
ということで、作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の皮をむき、できれば骨も除く。
しめじは裂いて、玉葱はみじん切りにしておく。
- 2
パスタを指定時間でゆで始める。
- 3
フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、しめじ、玉葱を炒める。
- 4
野菜に軽く火が通ったら、鮭を入れる。
両面焼いたら、フライ返しで食べやすい大きさに裂きながら焼いていく。
- 5
鮭に火が通ったら、1度火を止めて※1を順番に入れる。
弱火で加熱しながら全体を混ぜる。
- 6
よく混ぜ合わせた※2を液体部分に少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、再び弱火で加熱する。
- 7
ゆであがったパスタを加え、全体をからめたらできあがり♪
コツ・ポイント
※2はだまにならないように
しっかりと混ぜ合わせてから使ってください。
フライパンの液体部分とよく混ぜ合わせてから
火をつけてくださいね。
塩鮭を使う場合は、塩は少なめにどうぞ。
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