野菜類は1.5～2cm程に大きさを揃えて切る。
ベーコンは細切り。にんにくはみじん切り。

鍋にバターとベーコンを入れて火にかけ、バターが溶けたら野菜と大豆を入れて炒める。

野菜がチョッピリしんなりしたら、水と1日分の野菜を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

塩、胡椒で味を調えて乾燥バジルを振る。