コーンと枝豆とじゃがいもの掻き揚げ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
美味しくって、揚げてる間に半分なくなってしまう人気の掻き揚げです♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモが安くてたくさん買ってしまったときに、コロッケ意外でメインにしたくて目先を変えて掻き揚げにしてみたらＨＩＴ。
コーンと枝豆とじゃがいもの掻き揚げ
美味しくって、揚げてる間に半分なくなってしまう人気の掻き揚げです♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモが安くてたくさん買ってしまったときに、コロッケ意外でメインにしたくて目先を変えて掻き揚げにしてみたらＨＩＴ。
作り方
- 1
ジャガイモはきれいに洗って皮付のまま１ｃｍ角位のさいの目切りにする。枝豆とコーンと混ぜ、小麦粉を全体にまぶす。
- 2
水を少しずつ加えてまとまりやすい固さにする。片栗粉を加えて全体にまぶす。スプーン１杯分位ずつ、１８０℃の油で揚げる。
- 3
周りがカリッと固まったら油を切り、熱いうちに軽く塩を振る。出来上がり～！
- 4
コツ・ポイント
固めのコロモになるように水分を調節すること。一口ずつぱくっと食べられるように小さめに作るといい塩梅です。
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