牛乳で作る煮物

きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537

牛乳でカテージチーズを作って煮物にしました♡
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牛乳がたくさんあったので、ＴＲＹ

牛乳で作る煮物

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材料

  1. 牛乳 2パック（４リットル）
  2. 酢 200ｃｃ（牛乳の１割位）
  3. 煮汁（下記◎で作った煮汁） 浸るくらい
  4. ◎砂糖 大2
  5. ◎醤油 1/4カップ強
  6. ◎だし汁 2カップ
  7. ◎みりん 1/4カップ

作り方

  1. 1

    牛乳を沸かし、酢を入れて、布巾をしいたザルで漉す。

  2. 2

    自然に水切りした後、少し押しながら水を切る。四角に切る。

  3. 3

    少し甘く濃いめの煮汁（砂糖・醤油・だし汁・みりん）に②を入れて味が染みるまで煮込む。

  4. 4

    我が家ではいつも４本の牛乳パック（4リットル）で作りますが、すぐになくなります。

コツ・ポイント

カッテージチーズは柔らかすぎるとくずれてしまいますし、固すぎると味がしみ込みにくくなります。
煮汁は普通の煮物を作るときの分量を少し甘めの濃いものにします。
一度食べたら癖になります。
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東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。 今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi
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