本格☆ぷりぷり海老マヨ

本格☆ぷりぷり海老マヨ-レシピのメイン写真

本格☆ぷりぷり海老マヨ

manacocos @cook_40043027

簡単なのに本格派！
おもてなしにも喜ばれます♩
ぷりぷり～っと美味しいよ～
このレシピの生い立ち
本にあったレシピをちょっとづつ改良して、出来上がった1品です( ´ ▽ ` )ﾉ
次女が大好きなメニュー♩

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ぷりぷり～っと美味しいよ～
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おもてなしにも喜ばれます♩
ぷりぷり～っと美味しいよ～
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材料

ブラックタイガー 20匹
塩(下処理用) 大さじ1
片栗粉(下処理用) 大さじ1
＊酒大さじ1
＊おろし生姜ひとかけ
＊塩、コショウ適量
●マヨネーズ大さじ6
●コンデスミルク大さじ1
●マスタード又は和からし小さじ1又は5mm～1cm
●レモン汁適量
卵 1個
片栗粉大さじ4
レタス、揚げた餃子の皮など

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作り方

1

海老の殻を剥いて、背中に切れ目を入れて背わたを取る。下処理用の塩、片栗粉を揉み込んでよく洗ってアク抜きをする。
2

1の水気をしっかりペーパータオルで拭き取り、＊で下味をつける。
3

ボールに●の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
4

卵と片栗粉を混ぜ、下味をつけた海老を入れて混ぜる。170℃の油で海老を入れてカリッとなったら油をきりボールの中に入れる。
5

レタスを敷いたお皿に盛りつけたら出来上がり～揚げた餃子の皮をのせても美味しいよ！

コツ・ポイント

マスタードを辛子(1cmくらい)に変えても美味しいです！

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manacocos @cook_40043027

2011/04/06 01:14に公開

成人した娘たちにママの味をレシピとして残したいと思います。

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このレシピのキーワード

エビマヨレタス片栗粉マスタード卵酒コンデンスミルクブラックタイガー

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