ターキー（七面鳥）のおいしい焼き方
ワーママ時短キッチン @cook_40115941
七面鳥ってばさばさしてるってイメージあると思うんですが、とってもジューシーです。
このレシピの生い立ち
サンクスギブンディナー（感謝祭）でターキーがないと始まらないっ！という訳で毎年焼いてます！
ターキー（七面鳥）のおいしい焼き方
七面鳥ってばさばさしてるってイメージあると思うんですが、とってもジューシーです。
このレシピの生い立ち
サンクスギブンディナー（感謝祭）でターキーがないと始まらないっ！という訳で毎年焼いてます！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍の七面鳥を買ったら冷蔵庫の中で1週間かけてしっかり解凍！
- 2
皮と肉の間に手を入れバターを揉みこむ。皮が切れないように七面鳥をバターでマッサージします。（バターは少し溶かしておく。）
- 3
バターを揉み込んだら、そこへバジル・タイム・オレガノといったハーブを皮と肉の間に揉みこんでいく。
- 4
内臓の空洞部分にセロリの葉、適当に切った玉ねぎ、ハラペーニョを入れる。
- 5
深めのトレーにのせ、ホイルでふわっと全体をカバーしオーブン180°で2～3時間焼く。
- 6
2～3時間後、オーブンから取り出し肉汁を七面鳥と内臓部分にかける。再度ホイルをふわっとかけ1～2時間オーブンへ。
- 7
更に1～2時間後、オーブンから取り出し肉汁をかけ、ホイルを外して更に1～２時間きつね色になるまで焼く。
- 8
七面鳥で作るホワイトグレイビーソースの作り方はレシピID :18774525
コツ・ポイント
七面鳥がきちんと解凍されていないと中が水っぽくなってしまいます。
２の作業は結構大胆に手を突っ込んでバターをもみこみましょう。（皮、なかなか破けないです～）
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