豆腐のトマトチーズ焼き
エルミん @cook_40042383
ヘルシーで淡白なお豆腐をイタリアンっぽく♪
ビールにもワインにも合う一品です☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお豆腐を洋風にしてみたくて、
トマトとチーズでイタリアンっぽく仕上げてみました。
豆腐のトマトチーズ焼き
ヘルシーで淡白なお豆腐をイタリアンっぽく♪
ビールにもワインにも合う一品です☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお豆腐を洋風にしてみたくて、
トマトとチーズでイタリアンっぽく仕上げてみました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、重石をして水切りしておきます。
- 2
１の豆腐を８等分にスライスします。
-
- 3
スマートチーズは横半分にカットしておく。
ミニトマトは縦半分にカットしさらにスライスしておく。 -
- 4
２の豆腐に塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルをしき、表面がこんがりするまで両面を焼く。
-
- 6
５にスマートチーズを一枚ずつのせ、チーズが溶けるまでフタをして弱火で蒸し焼きにする。
-
- 7
トマトをのせ、バジルをふりかけてお皿に盛り付ける。
-
- 8
出来上がりです。
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コツ・ポイント
豆腐を少しカリッとさせて焼くと美味しいです☆
食感もよく香ばしさがよりチーズと合います♪
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