林檎のクランブル・ケーキ★フープロで簡単
olive11 @cook_40043286
フードプロセッサーを使えばボウルも泡立て器も不要。手の温度が高めでもバターが溶けずに出来る！
このレシピの生い立ち
手の温度が高めな私、クランブルも台もバターが溶けてしまうのでバターを触らずにフードプロセッサー任せにしました。
林檎のクランブル・ケーキ★フープロで簡単
フードプロセッサーを使えばボウルも泡立て器も不要。手の温度が高めでもバターが溶けずに出来る！
このレシピの生い立ち
手の温度が高めな私、クランブルも台もバターが溶けてしまうのでバターを触らずにフードプロセッサー任せにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜クランブル＞
バターは1cm角に切って冷やしておく。バター以外の材料を全てFPに入れパルス数回混ぜ、バターを加える。 - 2
1を更に数回パルス。ポリ袋に移し冷蔵庫で1時間以上寝かす。袋の外から手で揉んでソボロにする。
-
- 3
＜台＞
粗く砕いたビスケットをFPで細かくし、ポリ袋に移し溶かしバターを混ぜる。 - 4
底に合わせて切った紙を敷き、3を敷きつめコップの底で押し固め、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 5
＜フィリング＞
イチョウ切りのリンゴは分量のバターと砂糖でフライパンを使って汁が無くなる迄ソテー。粗熱を取っておく。 -
- 6
＊バターと＊砂糖をFPで混ぜアーモンドプードルも加え混ぜる。更にたまごを加え混ぜる。
-
- 7
＜仕上げ＞
4に6を流し入れ5のリンゴを並べ、２のクランブルの半量を載せる。リンゴが部分的に見えていてもOK。 -
- 8
180℃で10分、ホイルを被せ170℃で40分焼く。竹串に何も付かなければ出来上がり。
★クランブルの残りは冷凍可。 -
コツ・ポイント
手が温かいのでバターを溶かさすに混ぜ込むのが苦手でした。アーモンドプードルが入っているのでフードプロセッサーで混ぜても粘り気が出ません。
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