我が家のベーコンエッグ。
と~っても簡単♡♡パンの上に乗せて食べても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、受け継がれてきたレシピです♡
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ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを入れて、カリカリになるまで中火で炒める。
ベーコンをフライパンの真ん中によせ、その上に乗せるように卵を割り入れ、塩コショウをする。すぐに蓋をして、蒸し焼きにする。
時々様子を見ながら、卵が半熟の一歩手前のかたさになったら火を止め、蓋をしたまましばらく放置する。
好みのかたさになったら、お皿に盛り付ける。(半熟がお勧めです♡)
②卵を割り入れて味付けした後は、すぐ蓋をすること!!
又、ベーコンにはもともと味が付いているので、塩は控え目にすると良いです^^
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