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柚子ポン酢の作り方
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柚子ポン酢の作り方-レシピのメイン写真

柚子ポン酢の作り方

紅い羽根
紅い羽根 @cook_40039571

余分なものを加えるよりは、材料一つ一つにこだわりたいものです。
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自宅で考えたレシピ

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紅い羽根
紅い羽根 @cook_40039571

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材料

一壺分(1L)
  • 濃口醤油 200cc
  • たまり 30cc
  • 酢 150cc
  • 煮切り味醂 50cc
  • ゆず果汁またはすだち果汁 200cc
  • 昆布 1枚
  • 鰹節 ひと掴み
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作り方

  1. 1

    全て合わせて、使用する分だけ漉すようにします。濃度の調整は煮切り酒で。

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紅い羽根
紅い羽根 @cook_40039571
2010/12/14 14:08に公開
 かきためた和食・韓国料理・イタリア料理の「定番レシピ」を中心に掲載していきます。 料理は、人を笑顔にさせるためのツールです。「今日は楽しかった」と言ってもらえる料理を心掛けています。
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このレシピのキーワード

ゆず かつお節 コンブ すだち

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