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あんかけコロッケ
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あんかけコロッケ-レシピのメイン写真

あんかけコロッケ

hanake
hanake @cook_40048873

コロッケを和風料理にしてみました。
このレシピの生い立ち
コロッケを別目線で考えました。

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hanake
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材料

3人分
  • コロッケ 3
  • かつおだし 500cc
  • 薄口醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • わけき 少々
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    コロッケをレンジ等で温めておきます。

    • あんかけコロッケ作り方1写真
  2. 2

    だし汁に調味料を入れ、とき片栗粉でとろみを付け、コロッケにかけネギを散らせば完成。

    • あんかけコロッケ作り方2写真

コツ・ポイント

コロッケの中身を、牛肉ではなく鶏肉にし、醤油風味で味付けしたり、ショウガを効かせた味付けで作ると直美味しく出来る。

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hanake
hanake @cook_40048873
2011/01/13 12:12に公開
四季の食材を使って、イメージいっぱいふくらませて作っています。お酒に合う料理が多いかな?家族の健康もちゃ~んと考えている・・・つもり^^笑
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このレシピのキーワード

あんかけ コロッケ 片栗粉 酒

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